Tarta para un ciclista

Hola os dejo esta tarta tan chula que he hecho este fin de semana, es (o a estas horas era... porque ya no quedará mucha tarta) para un abuelo muy deportista que se atreve con todo, le gusta especialmente salir a hacer rutas de montaña con su bici... así que ya tenemos tema para la tarta!! y como siempre, no podía ser menos, en esta ocasión también quise complicar un poquito el trabajo y se me ocurrió hacer una carretera que subiese por una pendiente en espiral y en 3d... como veis la repostería es muy entretenida... jeje!!!